উপকরণ :- চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, ২ টো বড়ো পেঁয়াজ কুঁচি, ২ টো টম্যাটো কুঁচি, ২ টেবিল চামচ সরষের তেল, নুন পরিমাণ মতো, হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, কালোজিরে সামান্য, ২ টো কাঁচালঙ্কা বাটা
-
-
রুই মাছের ভর্তা, এটা বানানো খুবই সহজ আর খেতে আসাধারন। নানা ধরনের মাঝের ভর্তা হয়তো নানা ভাবে খেয়ে দেখেছেন কিন্তু রুই মাছ দিয়ে খেয়ে দেখেছেন কি ? রুই মাছ দিয়ে কালিয়া তো প্রায় বানিয়ে থাকেন বাড়িতে,
-
দই কাতলা হল বাঙালির একটি ট্রেডিশানাল রেসিপি। এমন কি এটা যে কোন অনুষ্ঠান বাড়িতে বানানো হয়ে থাকে। কাতলা মাছ ছাড়াও দই কাতলা বানানোর মূল উপকরণ হল টক দই। বড়
-
রুই মাছের ঝোল, এটা হয়তো সব বাঙালির বাড়িতে হয় থাকে। মাছ আর ভাত এই তো হল আমাদের প্রিয় খাবার। বাজার থেকে যখনই রুই মাছ আনা হয়ে থাকে , প্রথমেই মনে আসে ঝোলের কথা।
-
চিংড়ি মাছের ঝাল হল বাঙালির একটা চির পরিচিত রেসিপি। এটা আমরা সাধারণত এটা পরিবেশন করে থাকি গরম ভাতের সাথে। এই চিংড়ি মাছের ঝাল কিন্তু ভাপা চিংড়ি বা চিংড়ি মাছের মালাই কারির থেকে