মাশরুম রেসিপি

রম ভাতের সাথে ভর্তার কথা শুনলে জিহ্বে জল চলে আসে। পুষ্টিগুণে ভরা মাশরুমের ভর্তা খাদ্য তালিকায় রাখা আমাদের অবশ্যই প্রয়োজন। মাশরুম রান্না বা ভর্তা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি শরীরের প্রতিরোধক

ওয়েব ডেস্ক: ভারতীয় নিরামিষ তরকারি মানেই সবজি, পনির বা ধোকা। আবার মাশরুম শুনলেই মনে আসে চাইনিজ বা কন্টিনেন্টাল রেসিপির কথা। আজ রইল মাশরুম দিয়ে ভারতীয় রান্না কড়াই মাশরুমের রেসিপি।

খুব সহজে মজাদার কিছু খেতে ইচ্ছা করে সবারই। ইদানিং সবাই খুব মাশরুম খাওয়ার বেশ চল হয়েছে। সবাই বেশ পছন্দ করেন মাশরুম ভাজা। ঝটপট রান্না করাও যায় খাবারটি। কেএফসির জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় মুরগীর পাশাপাশি মাশরুমও রয়েছে।

সাধারণত চিকেন দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করা যায়। তবে, যাঁরা চিকেন খান না তাঁরা এই রেসিপিটি বানাতে পারেন মাশরুম দিয়েও।

উপকরণ
মাশরুম টুকরো করে কেটে রাখা ১ বাটি
আলু টুকরো করে কাটা আধা বাটি
পিঁয়াজ কোচানো আধা বাটি

চিকেন ৬৫ আদতে দক্ষিণ ভারতীয় রান্না। মুরগির মাংস এখনকার দিনে রীতিমতো রোজকার খাবার। তাই মাংসের পরিবর্তে এই রান্নায় ব্যবহার করা হল মাশরুম। এমনকি, দক্ষিণ ভারতীয় ঘরানা অনুসরণ না করে

উপকরণ : পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, মুরগির মাংস ১ কেজি, মাশরুম ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ

উপকরণ
মাশরুম ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, সরিষা বাটা ১ চা চামচ, শুকনো মরিচ ভাজা গুঁড়ো আধা চা চামচ, শুকনো মরিচ

উপকরণ
মাশরুম ২৫০ গ্রাম, বেসন ৩ টেবিল চামচ, আনারের দানা গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ. মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ : মুরগির মাংস ১ কেজি, মাশরুম দেড় কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা দেড় চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, এলাচি ৩-৪টি, লবণ পরিমাণমতো,

কাগজ অনলাইন ডেস্ক: প্রচুর প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরা স্বাস্থ্যকর একটা খাবার মাশরুম। কিন্তু সাধারণ স্যুপ বা পাকোড়া ছাড়া মাশরুম কী করে রান্না করতে হয় তা অনেকেই জানেন না। আর দেশি খাবারের মতো করে