মিষ্টান্ন

ব্রিটিশ শাসনামল। ওই সময় আসাম ছেড়ে অবিভক্ত বাংলায় পাড়ি জমালেন দশরথ গৌড় নামে এক ব্যক্তি। বসত গড়েন টাঙ্গাইলের যমুনাতীরের পোড়াবাড়িতে। তবে দশরথ গৌড় সম্পর্কে কোনো তথ্য পাওয়া যায়নি। যমুনার সুস্বাদু

ওডিশা না পশ্চিমবঙ্গ? রসগোল্লার দুই যোগ্য হকদার। এ নিয়ে ভারতের দুই রাজ্যের মধ্যে বেশ গণ্ডগোলও হয়ে গেছে। ওডিশা রসগোল্লার আবিষ্কার ভূমি হিসেবে স্বীকৃতি পেতে আবেদন জানিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকারের কাছে। তবে কলকাতাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক ● কেবল ভাতে-মাঝে নয়, ঝাল-মিষ্টিতে বাঙালি- বলা যেতেই পারে। মন ভালো হলেও মিষ্টি চাই, মন খারাপেও। সবার জন্য সবসময় মিষ্টান্ন। মিষ্টিটা লাগবেই। বাঙালির মিষ্টির ইতিহাস বহু পুরনো। এর আধিপত্য আজ বাংলা পেরিয়ে ছড়িয়ে পড়েছে দেশ-দেশান্তরে। বিবর্তনের ধারায় সবকিছুরই পরিবর্তন হয়। সে ধারায় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির সঙ্গে যোগ হচ্ছে নিত্যনতুন

যদি মিষ্টি খেতে মিষ্টি না হয়ে অন্য কোন স্বাদের হতো, সেক্ষেত্রে মিষ্টির নাম হতো কি? মিষ্টি একাধারে যেমন একটি স্বাদের নাম, ঠিক তেমনি মিষ্টি একটি বিশেষ মিষ্টান্ন জাতীয় খাদ্য প্রকার। চা’য়ে চিনি দিলে বলা হয় মিষ্টি চা। চিনি দিয়ে তৈরী বিস্কুটকে ব

উপকরণ:-

চিঁড়ে 2 কাপ,
গুড় ১কাপ,
চিনা বাদাম ১/২ কাপ,
ঘি ১চামচ,
সামান্য লবণ আর

উপকরণ :-
খোওয়া ১০০ গ্রাম,
১ চিমটি খাবার সোডা,
কর্ণফ্লাওয়ার ১৫ গ্রাম,
ময়দা ৪০ গ্রাম,
চিনি ১ কাপ,
জল ১ কাপ,

উপকরণ :- সুজি ১ কাপ, দুধ ২ কাপ, ডিম ১টা, বেকিং সোডা এক চিমটি, ঘি ১ চামচ, নুন সামান্য, চিনি ১ টেবিল চামচ, খোয়াক্ষীর ১০০ গ্রাম, চমচম ভাজবার জন্য তেল, তাছাড়া চিনির সিরা বানানোর জন্য লাগছে চিনি ১ কাপ, জল ২ কাপ আর লাগছে এলাচ ২ টো।